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　　1.冷藏为了防止*，保持鲜度，鱼捕获后必须立即充分冷却，低温保藏。在低温下僵直缓慢且维持时间也长。冷藏有撒上碎冰冷却的填冰法，投入到冰水中的冷却冰水法，各有特点。一般不能用冷藏来*保藏鱼类。

　　2.冷冻法为了冻结，从品质要求来看需要进行急速冻结。冻结的方法大致有盐水浸渍法（浸渍在约一5℃的食盐水中冻结）接触法（在-40～-25℃的低温板上冻结）、半鼓风法（把-40～-35℃的冷风，以3～5m／s的风速送入冻结）。冻结了的鱼体为防止在冻藏中的干耗和空气的氧化而保护鱼面，

　　可轻微地在水中浸一下或洒水，以在鱼体表面产生冰膜，称为“上光”。冻结鱼的冻藏温度越低越好，尤其长时间保藏时，但考虑到经济困素，一般以-20℃为宜，金枪鱼冷冻-60℃

　　Ctelin process致力于工艺降温和工艺气体压缩处理（常温至零下273℃的成套工艺冷冻方案提供商）

　　产品范围能够满足目前市场上对工业冷冻控制、气体压缩、食品加工和冷冻冷藏中的各种工艺冷却要求。提供从科研实验到各类工业应用的制冷和工艺气体压缩设备的设计、安装、维修保养等。

　　制冷压缩机组：活塞式制冷机组、涡旋式制冷机组、螺杆式制冷机组、离行式制冷机组、溴化锂制冷机组

　　工艺压缩机组：烷烃、烯烃、二氧化碳、制氮制氧、LNG压缩、天然气压缩处理

　　换热器系统：壳管式换热器、板式换热器、蒸发式冷凝器、冷却塔、空冷器、表冷器

　　冷冻配件系统kaiyun中国官方网站：制冷剂、冷冻润滑油、压缩机、膨胀阀、过滤器、冷风机、电机、水泵、水箱、各类控制阀件等

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